Preskočiť na navigáciu Preskočiť na obsah

Hľadať:

Home
Obchod
- Košík
- Pokladňa
Služby
O nás
- Klienti
Kontakt
Môj účet LOGIN/REGISTRÁCIA

Domovská stránka
Audit
Automatizácia v potravinárstve
Certifikácia hotelov
Certifikát, potvrdenie o akreditácii vzdelávacích programov
GASTRO-HACCP štítky na potraviny
HACCP
Hodnotenie potravín
Inšpekcia
ISO 9001
Klienti
Kontakt
Košík
Môj účet
O nás
Obchod
Obchodné podmienky
Pokladňa
Poradenstvo
potravinarstvo
Registrácia
Školenia
- Prehľad služieb
Služby
Systémy manažérstva
Tlačové správy
Ukážka strany
Znalecká činnosť

0.00 € 0 produktov

Login Aplikácia HACCP E-shop HACCP Consulting

Domov / Záverečný test Akreditácia a certifikácia v potravinárstve EXTERNISTI

Záverečný test Akreditácia a certifikácia v potravinárstve EXTERNISTI

Časový limit: 0

Test Sumár

0 of 310 Otázky completed

Otázky:

Informácia

You have already completed the test before. Hence you can not start it again.

Test is loading…

You must sign in or sign up to start the test.

Najskôr musíte ukončiť nasledovné:

Výsledky

Test odoslaný. Vaše odpovede sa vyhodnocujú.

Výsledky

0 z 310 Otázky zodpovedaných správne

Váš čas:

Čas vypršal

Dosiahli ste 0 z 0 bodov, (0)

Získané body:0 z0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)

Kategórie

Nekategorizované 0%

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310

Aktuálna
Preskúmať
Zodpovedané
Správne
Nesprávne

Otázka 1 of 310

1. Otázka
Čo znamená skratka HACCP?
- Analýza nebezpečenstiev a kritické kontrolné body.
- Analýza nebezpečenstiev a kontrolné body.
- Analýza nebezpečenstiev a kontrola kvality potravín.
Správne

Nesprávne
Otázka 2 of 310

2. Otázka
Čo je to bezpečnosť potravín?
- Stav, keď potravina nespôsobí ujmu konzumentovi, ak sa pripraví a konzumuje v súlade s určeným použitím.
- Stav, keď potravina spôsobí ujmu konzumentovi, ak sa pripraví a konzumuje v súlade s určeným použitím.
- Stav, keď je zabezpečené dostatočné množstvo potravín pre výrobu pokrmov.
Správne

Nesprávne
Otázka 3 of 310

3. Otázka
Kto zodpovedá za bezpečnosť potravín?
- Prevádzkovateľ.
- Úrad verejného zdravotníctva SR.
- Regionálna veterinárna a potravinová správa SR.
Správne

Nesprávne
Otázka 4 of 310

4. Otázka
Čo je to systém HACCP?
- Je písomný dokument vypracovaný podľa zásad, ktoré boli stanovené v medzinárodnom potravinovom kódexe.
- Je to písomný dokument vypracovaný podľa pravidiel osobnej a prevádzkovej hygieny.
- Je to Slovenská technická norma, ktorá sa uplatňuje v potravinárskych prevádzkach.
Správne

Nesprávne
Otázka 5 of 310

5. Otázka
Systém HACCP musí mať vypracovaný každý prevádzkovateľ potravinárskeho podniku.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 6 of 310

6. Otázka
V systéme HACCP musia byť uvedené opatrenia potrebné na zabezpečenie kontroly a ovládania konkrétneho technologického alebo pracovného postupu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 7 of 310

7. Otázka
Čo sú hlavné ciele systému HACCP?
- Zabrániť kontaminácii potravín mikroorganizmami.
- Zabrániť kontaminácii potravín chemickými látkami.
- Zabrániť kontaminácii drobnými predmetmi.
- Vyrábať bezpečné potraviny.
- Vykonávať čistenie a dezinfekciu.
Správne

Nesprávne
Otázka 8 of 310

8. Otázka
Doplňte chýbajúce slovo
- Zamestnanci, ktorí zodpovedajú za vytvorenie, udržiavane, revidovanie a aktualizáciu systému HACCP tvoria HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 9 of 310

9. Otázka
Zoraďte do správneho poradia sedem princípov systému HACCP.
- Určenie kritických kontrolných bodov.
- Stanovenie spôsobu vedenia dokumentácie a archivácie záznamov.
- Stanovenie nápravných opatrení.
- Stanovenie overovacích postupov.
- Vykonanie analýzy nebezpečenstiev.
- Stanovenie kritických limitov.
- Stanovenie monitorovacích postupov.
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 10 of 310

10. Otázka
Čo znamená pojem riziko?
- Je ohrozenie bezpečnosti človeka identifikovaným nebezpečenstvom.
- Je biologický, chemický alebo fyzikálny faktor v potravine.
- Vyjadruje ako často identifikované nebezpečenstvo vyvolá nepriaznivý zdravotný účinok.
Správne

Nesprávne
Otázka 11 of 310

11. Otázka
Pravdepodobnosť rizika: vyjadruje ako často identifikované nebezpečenstvo vyvolá nepriaznivý zdravotný účinok a vznik závažných následkov na zdravie človeka. Riziko má rôznu závažnosť.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 12 of 310

12. Otázka
Závažnosť rizika: vyjadruje stupeň závažnosti následkov rizika na ľudské zdravie.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 13 of 310

13. Otázka
Čo je to hodnotenie rizika?
- Je proces vyhodnocovania škodlivého účinku nebezpečenstva na človeka na základe pravdepodobnosti rizika a závažnosti rizika.
- Je proces vyhodnocovania rizika na človeka na základe pravdepodobnosti a závažnosti nebezpečenstva.
Správne

Nesprávne
Otázka 14 of 310

14. Otázka
Čo je to kritický kontrolný bod?
- Pracovný priestor, pracovné miesto, technologický krok alebo pracovný postup, ktorý možno kontrolovať, ovládať a v ktorom je rozhodujúcim spôsobom možné predchádzať, zabrániť a vylúčiť vznik hygienického rizika a ohrozenie bezpečnosti.
- Priestor, miesto, krok alebo postup, ktorý nie je možné kontrolovať, ovládať a v ktorom je rozhodujúcim spôsobom možné predchádzať, zabrániť a vylúčiť vznik hygienického rizika a ohrozenie bezpečnosti.
Správne

Nesprávne
Otázka 15 of 310

15. Otázka
Akou skratkou sa obyčajne označuje kritický kontrolný bod?
- CCP
- CP
- KCB
Správne

Nesprávne
Otázka 16 of 310

16. Otázka
Čo je to kontrolný bod?
- Je uvedený v systéme HACCP a slúži na kontrolu nad možnosťou vzniku alebo vzrastu rizika pre bezpečnosť potravín alebo kontaminácie výrobku alebo prostredia výroby.
- Zväčša sa jedná o technologický krok alebo proces, na ktorom je potrebné monitorovať určitý technologický ukazovateľ alebo ukazovateľ bezpečnosti ako teplota vzduchu a relatívna vlhkosť vzduchu.
Správne

Nesprávne
Otázka 17 of 310

17. Otázka
Čo je to kritický limit?
- Je to hraničná hodnota, ktorá oddeľuje prijateľnosť od neprijateľnosti.
- Je to hraničná hodnota, ktorá neoddeľuje prijateľnosť od neprijateľnosti.
- Nie je to hraničná hodnota.
Správne

Nesprávne
Otázka 18 of 310

18. Otázka
Monitorovanie je náhodné alebo plánovité pozorovanie alebo meranie hodnôt.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 19 of 310

19. Otázka
Keď výsledky monitorovania ukazujú trend smerom ku strate kontroly v CCP, nemusia sa ihneď vykonať preventívne opatrenie.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 20 of 310

20. Otázka
Údaje získané z monitorovania musí vyhodnotiť určená osoba.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 21 of 310

21. Otázka
Doplňte do vety chýbajúce slovo.
- Nápravné opatrenie je činnosť, ktorá sa musí vykonať na odstránenie alebo zmiernenie zisteného rizika v prípade prekročenia kritického .
Správne

Nesprávne
Otázka 22 of 310

22. Otázka
Čo zahŕňajú postupy verifikácie (overovania) systému HACCP?
- Audit dokumentácie systému HACCP.
- Audit záznamov systému HACCP.
- Inšpekciu osobnej hygieny.
Správne

Nesprávne
Otázka 23 of 310

23. Otázka
Písomný záznam o skutočnostiach súvisiacich so zabezpečením hygieny a bezpečnosti pri výrobe, manipulácii a uvádzaní potravín na trh nemusí viesť.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 24 of 310

24. Otázka
Systém manažérstva bezpečnosti potravín sa buduje podľa akej normy?
- STN EN ISO 22000
- STN EN ISO 9001
Správne

Nesprávne
Otázka 25 of 310

25. Otázka
Kde je možné aplikovať normu ISO 22000?
- Je možné ju aplikovať na všetky organizácie, ktoré sú zahrnuté v niektorom stupni potravinárskeho reťazca.
- Je možné ju aplikovať len na organizácie, ktoré pôsobia v prvovýrobe potravín.
- Je možné ju aplikovať len na organizácie ktoré vyrábajú potraviny.
Správne

Nesprávne
Otázka 26 of 310

26. Otázka
Je zavádzanie systémov manažérstva dobrovoľné ISO 22000?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 27 of 310

27. Otázka
Ako sa vykonáva riadenie nebezpečenstiev podľa normy ISO 22000?
- Implementáciou programov podpory.
- Implementáciou plánu HACCP.
- Implementáciou prevádzkových programov podpory.
Správne

Nesprávne
Otázka 28 of 310

28. Otázka
Čo je to program podpory podľa normy ISO 22000?
- Jedná sa o plán čistenia, dezinfekcie, deratizácie, školení, technický a technologický predpis.
- Jedná sa o systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín, založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika nebezpečenstiev.
- Sú to činnosti určené na riadenie závažného nebezpečenstva, keď sa takéto nebezpečenstvo nemôže riadiť plánom HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 29 of 310

29. Otázka
Čo je to plán HACCP?
- Systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika.
- Systém zabezpečenia kontroly osobnej hygieny a prevádzkovej hygieny založený na správnej hygienickej praxi.
- Komplexný systém prevádzkových programov podpory založený na analýze rizík.
Správne

Nesprávne
Otázka 30 of 310

30. Otázka
Čo musí organizácia špecifikovať v predmete systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa ISO 22000?
- Výrobky.
- Kategórie výrobkov.
- Procesy.
- Sídla prevádzok.
- Riziká pre bezpečnosť potravín.
- Plány HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 31 of 310

31. Otázka
Podľa normy ISO 22000 organizácia musí zabezpečiť aby riziká pre bezpečnosť potravín identifikované v súvislosti s výrobkami uvedenými v predmete systému manažérstva:
- Priamo neuškodili konzumentovi.
- Nepriamo neuškodili konzumentovi.
- Priamo ani nepriamo neuškodia konzumentovi.
Správne

Nesprávne
Otázka 32 of 310

32. Otázka
Podľa ISO 22000 organizácia nemusí vykonávať kontrolu dodávateľsky zabezpečených procesov.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 33 of 310

33. Otázka
Čo musí obsahovať dokumentácia systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Dokumentované vyhlásenie politiky bezpečnosti potravín a jej cieľov.
- Dokumentované postupy a záznamy požadované touto medzinárodnou normou.
- Dokumenty systému manažérstva kvality.
Správne

Nesprávne
Otázka 34 of 310

34. Otázka
Musia sa podľa normy ISO 22000 zmeny v riadených dokumentoch preskúmavať?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 35 of 310

35. Otázka
Musí podľa normy ISO 22000 organizácia prijať systém na prevenciu neúmyselného používania neplatných dokumentov?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 36 of 310

36. Otázka
Čo musí zahŕňať dokument určený na riadenie dokumentácie systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Postup na schvaľovanie dokumentov.
- Postup preskúmavania dokumentov.
- Postup na označovanie zmien v aktuálnej verzii dokumentu.
- Postup na identifikáciu elektronických zariadení, na ktorých sú dokumenty uložené.
Správne

Nesprávne
Otázka 37 of 310

37. Otázka
Záznamy vykonávané podľa normy ISO 22000 musia byť čitateľné, ľahko identifikovateľné a vyhľadateľné.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 38 of 310

38. Otázka
Čo musí obsahovať postup na riadenie záznamov podľa normy ISO 22000?
- Označovanie.
- Ukladanie.
- Ochranu.
- Spôsob distribúcie.
- Čas uchovávania.
Správne

Nesprávne
Otázka 39 of 310

39. Otázka
Čo je to prevádzkový program podpory podľa normy ISO 22000?
- Jedná sa o plán čistenia, dezinfekcie, deratizácie, školení, technický a technologický predpis.
- Jedná sa o systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín, založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika nebezpečenstiev.
- Sú to činnosti určené na riadenie závažného nebezpečenstva, keď sa takéto nebezpečenstvo nemôže riadiť plánom HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 40 of 310

40. Otázka
Čo sa vyžaduje v prípade dokumentácie systému manažérstva podľa normy ISO 22000?
- Dokumenty musia byť riadené.
- Dokumenty nemusia byť riadené.
- Zmeny dokumentov musia byť riadené.
Správne

Nesprávne
Otázka 41 of 310

41. Otázka
Aký typ komunikácie musí byť zahrnutý do systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Interná komunikácia.
- Externá komunikácia.
Správne

Nesprávne
Otázka 42 of 310

42. Otázka
Ako poskytuje vrcholové vedenie dôkaz o svojom záväzku k stálemu zlepšovaniu systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Deklaráciou v cieľoch organizácie.
- Komunikáciou so zamestnancami.
- Vytvorením politiky bezpečnosti potravín.
- Preskúmavaním vedením.
- Vrcholové vedenie nemusí poskytovať dôkazy, dôkazom je samotný certifikát vydaný certifikačným orgánom.
Správne

Nesprávne
Otázka 43 of 310

43. Otázka
Podľa normy ISO 22000 je politika spoločnosti komunikovaná, implementovaná a udržiavaná na úrovni manažmentu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 44 of 310

44. Otázka
Podľa normy ISO 22000 je politika spoločnosti preskúmavaná z hľadiska jej stálej vhodnosti, nemusí byť podporená merateľnými cieľmi, musí byť komunikovaná zamestnancom.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 45 of 310

45. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí organizácia určiť osobu, ktorej majú zamestnanci povinnosť oznamovať problémy v systéme manažérstva bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 46 of 310

46. Otázka
Akú zodpovednosť a právomoc musí mať vedúci tímu pre bezpečnosť potravín podľa normy ISO 22000?
- Viesť tím bezpečnosti potravín.
- Zabezpečiť riadenie vyššieho manažmentu.
- Aktualizáciu systému manažérstva bezpečnosti potravín.
Správne

Nesprávne
Otázka 47 of 310

47. Otázka
Podľa normy ISO 22000 vedúci tímu pre bezpečnosť potravín podáva správu audítorovi o účinnosti a vhodnosti systému manažérstva bezpečnosti potravín na požiadanie certifikačného orgánu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 48 of 310

48. Otázka
Podľa normy ISO 22000 vedúci organizácia musí definovať, kto má zodpovednosť a právomoc komunikovať informácie týkajúce sa bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 49 of 310

49. Otázka
Kto má v organizácii hlavnú úlohu v oblasti internej komunikácie v záležitostiach bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Riaditeľ spoločnosti.
- Vedúci tímu pre bezpečnosť potravín.
- Konateľ spoločnosti.
Správne

Nesprávne
Otázka 50 of 310

50. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí byť organizácia pripravená na potenciálne mimoriadne udalosti.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 51 of 310

51. Otázka
Preskúmanie systému manažérstva potravín podľa normy ISO 22000 musí obsahovať:
- Hodnotenie príležitostí na zlepšovanie.
- Potrebu zmien v s systéme manažérstva.
- Opatrenia z predchádzajúceho preskúmania.
- Analýzu výsledkov činností verifikácie.
- Informácie o mimoriadnych udalostiach.
Správne

Nesprávne
Otázka 52 of 310

52. Otázka
Musí sa podľa normy ISO 22000 uchovávať záznam z preskúmania manažmentom?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 53 of 310

53. Otázka
Podľa normy ISO 22000 výstup z preskúmania vedením organizácie je správa manažmentu, ktorá musí obsahovať rozhodnutia a opatrenia na zabezpečenie bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 54 of 310

54. Otázka
Tím pre bezpečnosť potravín a ostatné osoby vykonávajúce činnosti, ktoré majú vplyv na bezpečnosť potravín podľa normy ISO 22000:
- Musia byť odborne spôsobilé.
- Musia mať primerané vzdelanie.
- Musia absolvovať prípravu.
Správne

Nesprávne
Otázka 55 of 310

55. Otázka
Podľa normy ISO 22000 externý odborník, ktorý pomáha zavádzať, prevádzkovať alebo hodnotiť systém manažérstva bezpečnosť potravín nemusí mať so spoločnosťou podpísanú dohodu alebo zmluvu, v ktorej je zadefinovaná jeho právomoc.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 56 of 310

56. Otázka
Čo musí vykonať organizácia podľa normy ISO 22000?
- Identifikovať nevyhnutnú odbornú spôsobilosť osôb, ktorých činnosť má vplyv na bezpečnosť potravín.
- Identifikovať nevyhnutnú odbornú spôsobilosť osôb, ktorých činnosť má vplyv na kvalitu potravín.
- Poskytnúť prípravu alebo prijať opatrenia na zaistenie nevyhnutnej odbornej spôsobilosti osôb.
- Zaistiť prípravu osôb zodpovedných za monitorovanie, nápravu a nápravné opatrenia systému manažérstva bezpečnosti potravín.
Správne

Nesprávne
Otázka 57 of 310

57. Otázka
Čo tvorí infraštruktúru organizácie podľa normy ISO 22000?
- Budovy.
- Technologické zariadenia,
- Vybavenie.
- Okolie.
- Zamestnanci.
- Suroviny.
- Výrobky.
Správne

Nesprávne
Otázka 58 of 310

58. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí organizácia vyvinúť procesy potrebné na realizáciu bezpečných výrobkov, avšak nemusí ich plánovať.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 59 of 310

59. Otázka
Ako musia byť zavedené programy podpory podľa normy ISO 22000?
- Musia byť zavedené v celom systéme výroby ako všeobecný program.
- Musia byť zavedené ako program aplikovaný v rámci konkrétnej technologickej linky.
- Musia byť zavedené ako súčasť monitoringu na kritických kontrolných bodoch.
Správne

Nesprávne
Otázka 60 of 310

60. Otázka
Pri budovaní systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000:
- Musí sa prihliadať na požiadavky legislatívy.
- Nemusí sa prihliadať na požiadavky legislatívy.
- Nemusí sa prihliadať na požiadavky iných technických noriem.
Správne

Nesprávne
Otázka 61 of 310

61. Otázka
Musí sa verifikácia programov podpory podľa normy ISO 22000 plánovať?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 62 of 310

62. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Musia sa uchovávať záznamy preukazujúce, že tím pre bezpečnosť potravín má požadované vedomosti a skúsenosti.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 63 of 310

63. Otázka
Čo musí byť k dispozícii pre všetky suroviny podľa normy ISO 22000?
- Špecifikácia.
- Prehlásenie o zhode.
- Karta bezpečnostných údajov.
Správne

Nesprávne
Otázka 64 of 310

64. Otázka
Čo musí obsahovať špecifikácia konečného výrobku podľa normy ISO 22000?
- Názov.
- Zloženie.
- Biologické, chemické a fyzikálne charakteristiky.
- Receptúru.
- Odberateľov.
Správne

Nesprávne
Otázka 65 of 310

65. Otázka
Čo je potrebné vykonať pred analýzou rizík podľa normy ISO 22OOO?
- Identifikovať určené použitie výrobku.
- Identifikovať dôvodne predvídateľné zaobchádzanie s konečným výrobkom.
- Identifikovať akékoľvek neurčené, ale dôvodne predvídateľné nesprávne zaobchádzanie s výrobkom.
Správne

Nesprávne
Otázka 66 of 310

66. Otázka
Podľa normy ISO 22000 pri identifikácii rizík sa nemusia brať do úvahy kroky predchádzajúce príslušnej technologickej operácii a nasledujúce kroky.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 67 of 310

67. Otázka
Podľa normy ISO 22000 pre každé identifikované riziko pre bezpečnosť potravín sa musí určiť jeho prípustná úroveň v konečnom výrobku.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 68 of 310

68. Otázka
Podľa normy ISO 22000 jedným kontrolným opatrením možno kontrolovať:
- Len jedno riziko.
- Aj viac ako jedno riziko.
- Žiadne riziko.
Správne

Nesprávne
Otázka 69 of 310

69. Otázka
Čo sa musí vykonať, ak sa kontrolné opatrenia nedajú validovať?
- Môžu sa zahrnúť do plánu HACCP.
- Môžu sa zahrnúť do prevádzkového PRP.
- Môžu sa aplikovať ako PRP.
Správne

Nesprávne
Otázka 70 of 310

70. Otázka
Musia byť podľa normy ISO 22000 kritické limity merateľné?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 71 of 310

71. Otázka
Podľa normy ISO 22000 monitorovanie musí poskytnúť informácie o prebiehajúcom procese:
- V reálnom čase.
- V takom čase, aby bolo možné vykonať úpravy.
- S oneskorením, aby bolo možné nastaviť parametre na kritickom kontrolnom bode.
Správne

Nesprávne
Otázka 72 of 310

72. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Musí sa vytvoriť a udržiavať dokumentovaný postup správneho zaobchádzania s potenciálne nie bezpečnými výrobkami, ktorý zaistí, že sa tieto výrobky neuvoľnia, kým sa nepodrobia posúdeniu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 73 of 310

73. Otázka
Čo je potrebné vykonať s výsledkami verifikácie podľa normy ISO 22000?
- Výsledky verifikácie sa musia zaznamenávať.
- Výsledky verifikácie sa musia oznámiť tímu pre bezpečnosť potravín.
- Výsledky verifikácie sa musia oznámiť zákazníkovi.
Správne

Nesprávne
Otázka 74 of 310

74. Otázka
Čo musí umožniť šarža uvádzaná na výrobku podľa normy ISO 22000?
- Identifikovať vzťah k dávkam surovín.
- Identifikovať vzťah k výrobným záznamom.
- Identifikovať vzťah k expedičným záznamom.
Správne

Nesprávne
Otázka 75 of 310

75. Otázka
Kedy sa musí vykonať nápravné opatrenie podľa normy ISO 22000?
- Nápravné opatrenie sa musí iniciovať, ak sa prekročí kritický limit.
- Nápravné opatrenie sa musí iniciovať pred prekročením kritického limitu.
Správne

Nesprávne
Otázka 76 of 310

76. Otázka
Môžu sa podľa normy ISO 22000 pozastavené výrobky expedovať do potravinárskeho reťazca?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 77 of 310

77. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Všetky šarže výrobkov, ktoré môžu byť ohrozené vplyvom nezhody, sa musia nachádzať pod kontrolou organizácie, až kým sa neposúdia.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 78 of 310

78. Otázka
Je možné podľa normy ISO 22000 prepracovať šaržu výrobku, ktorá nie je vhodná na uvoľnenie?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 79 of 310

79. Otázka
Ako sa musí zaobchádzať s výrobkami stiahnutými z obehu podľa normy ISO 22000?
- Musia sa uzamknúť.
- Musia za držať pod dohľadom.
Správne

Nesprávne
Otázka 80 of 310

80. Otázka
Ako sa validujú kontrolné opatrenia podľa normy ISO 22000?
- Jednotlivo.
- Môžu sa validovať aj v kombinácii.
Správne

Nesprávne
Otázka 81 of 310

81. Otázka
Čo znamená systém skladovania FIFO?
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv skoršie prijaté výrobky.
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv výrobky s najskorším dátumom exspirácie.
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv výrobky s najneskorším dátumom exspirácie.
Správne

Nesprávne
Otázka 82 of 310

82. Otázka
Čo sa musí vykonávať v prevádzkach, ktoré si sami upravujú pitnú vodu podľa normy ISO 22002-1?
- Kontrola zvyškového .
Správne

Nesprávne
Otázka 83 of 310

83. Otázka
Kam má smerovať kontaminovaná voda podľa normy ISO 22002-1?
- Nesmie smerovať z kontaminovaného priestoru do čistého priestoru.
- Môže smerovať z kontaminovaného priestoru do čistého priestoru.
Správne

Nesprávne
Otázka 84 of 310

84. Otázka
Z akého materiálu musia byť zhotovené materiály, ktoré prichádzajú do styku s potravinami podľa normy ISO 22002-1?
- Trvanlivého.
- Odolného voči opakovanému čisteniu.
- Nepriepustného.
- Vodeodpudivého.
Správne

Nesprávne
Otázka 85 of 310

85. Otázka
Musí mať prevádzkareň program preventívnej údržby podľa normy ISO 22002-1?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 86 of 310

86. Otázka
Aktuálne identifikovaná požiadavka na údržbu, ktorá má vplyv na bezpečnosť výrobkov podľa normy ISO 22002-1:
- Musí mať prioritu.
- Zaradí sa do harmonogramu plánu údržby a vykoná sa keď na ňu príde rad.
Správne

Nesprávne
Otázka 87 of 310

87. Otázka
Aké kvapaliny a mazivá sa môžu používať v potravinárstve podľa normy ISO 22002-1?
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny musia byť vhodné na potravinárske účely.
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny nemusia byť vhodné na potravinárske účely.
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny musia byť certifikované.
Správne

Nesprávne
Otázka 88 of 310

88. Otázka
Čo musia obsahovať programy čistenia a dezinfikovania podľa normy ISO 22002-1?
- Priestory, súčasti zariadení a náradie, ktoré sa má čistiť a/alebo dezinfikovať.
- Zodpovednosť za konkrétne úlohy.
- Metódu čistenia/dezinfikovania a ich frekvenciu.
- Plány monitorovania a overovania.
- Kontroly po čistení.
- Kontroly pred nábehom výroby.
- Odber vzoriek sanitačného roztoku.
Správne

Nesprávne
Otázka 89 of 310

89. Otázka
Akú farbu musí mať náplasť na rany podľa normy ISO 22002-1?
- Výraznú farbu.
- Modrú farbu.
- Červenú farbu.
Správne

Nesprávne
Otázka 90 of 310

90. Otázka
Čo je to kvalita?
- Je miera, s akou súbor vlastných charakteristík produktu alebo služby spĺňa požiadavky.
- Je potreba alebo očakávanie, ktoré sa určia, všeobecne predpokladajú alebo sú povinné.
- Je odlišujúca črta produktu alebo služby.
Správne

Nesprávne
Otázka 91 of 310

91. Otázka
Zoraďte do správneho poradia kroky Demingovho cyklu podľa normy ISO 9001.
- Overuj.
- Konaj.
- Urob – Zaveď
- Plánuj.
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 92 of 310

92. Otázka
Ktoré dokumenty patria medzi dokumenty I. Úrovne podľa normy ISO 9001?
- Politika spoločnosti.
- Ciele spoločnosti.
- Príručka manažérskeho systému.
- Smernice.
- Rozhodnutia riaditeľa.
- Poriadky.
- Plány.
Správne

Nesprávne
Otázka 93 of 310

93. Otázka
Čo musí obsahovať príručka kvality podľa normy ISO 9001?
- Predmet systému manažérstva kvality vrátane podrobností o výnimkách.
- Určené zdokumentované postupy zahrnuté do systému manažérstva kvality alebo odkazy na ne.
- Opis interakcií medzi procesmi zahrnutými do systému manažérstva kvality.
- Postup pre sťahovanie výrobku.
- Riadenie reklamácií.
Správne

Nesprávne
Otázka 94 of 310

94. Otázka
Čo musí vykonať vrcholový manažment podľa normy ISO 9001?
- Oboznámiť organizáciu s dôležitosťou splnenia požiadaviek legislatívy a predpisov.
- Určiť politiku kvality.
- Vykonávať preskúmanie manažmentom.
- Vykonať školenie osobnej hygieny.
- Vykonať školenie prevádzkovej hygieny.
Správne

Nesprávne
Otázka 95 of 310

95. Otázka
Aké musia byť ciele kvality podľa normy ISO 9001?
- Špecifické.
- Všeobecné.
- Merateľné.
- Reálne.
- Odvážne.
- Termínované.
Správne

Nesprávne
Otázka 96 of 310

96. Otázka
Aké požiadavky musí určiť organizácia v súvislosti s produktom podľa normy ISO 9001?
- Požiadavky špecifikované zákazníkom vrátane požiadaviek na dodávanie a činností po dodaní produktu.
- Požiadavky nešpecifikované zákazníkom, ale nevyhnutné na osobitné alebo zamýšľané používanie, ak sú známe.
- Požiadavky predpisov a legislatívne požiadavky aplikovateľné na produkt.
- Požiadavky kontrolných orgánov a audítorov.
Správne

Nesprávne
Otázka 97 of 310

97. Otázka
Zámerom medzinárodnej normy ISO 9001 nie je zaviesť jednotnú štruktúru systémov manažérstva kvality.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 98 of 310

98. Otázka
Vrcholový manažment musí zaistiť, aby sa určili a splnili požiadavky zákazníka s cieľom zvýšiť jeho spokojnosť.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 99 of 310

99. Otázka
Akú požiadavku má norma ISO 9001 na zodpovednosť?
- Zodpovednosť musí byť definovaná.
- Zodpovednosť musí byť oznámená.
Správne

Nesprávne
Otázka 100 of 310

100. Otázka
Musí organizácia plánovať a vypracovať procesy potrebné na realizáciu produktu podľa normy ISO 9001?
- Požiadavky špecifikované zákazníkom vrátane požiadaviek na dodávanie a činností po dodaní produktu.
- Požiadavky nešpecifikované zákazníkom, ale nevyhnutné na osobitné alebo zamýšľané používanie, ak sú známe.
- Požiadavky predpisov a legislatívne požiadavky aplikovateľné na produkt.
- Požiadavky určené audítorom certifikačnej spoločnosti.
Správne

Nesprávne
Otázka 101 of 310

101. Otázka
Musí organizácia uchovávať záznamy z preskúmania požiadaviek týkajúcich sa produktu podľa normy ISO 9001?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 102 of 310

102. Otázka
Kedy musia byť odsúhlasené požiadavky zákazníka podľa normy ISO 9001?
- Pred realizáciou produktu.
- Počas realizácie produktu.
- Po realizácii produktu.
Správne

Nesprávne
Otázka 103 of 310

103. Otázka
Podľa normy ISO 9001 musí organizácia určiť a zaviesť efektívne opatrenia umožňujúce komunikáciu so zákazníkmi tykajúcu sa:
- Informácií o produkte.
- Zmien v objednávke.
- Spätnej väzby od zákazníka.
- Preskúmania manažmentu.
- Začatia spolupráce s novým zákazníkom.
Správne

Nesprávne
Otázka 104 of 310

104. Otázka
Čo musí byť podľa normy ISO 9001 súčasťou plánovania návrhu a vývoja výrobku?
- Etapy návrhu a vývoja.
- Preskúmanie, verifikácia a validácia každej etapy návrhu a vývoja.
- Zodpovednosť a právomoc pri návrhu a vývoji.
- Inšpekcia vývoja.
Správne

Nesprávne
Otázka 105 of 310

105. Otázka
Musí sa podľa normy ISO 9001 vykonať validácia vyvinutého výrobku?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 106 of 310

106. Otázka
Organizácia musí podľa normy ISO 9001 zaistiť, aby nakupovaný́ produkt zodpovedal špecifikovaným požiadavkám na nákup.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 107 of 310

107. Otázka
Akú požiadavku má norma ISO 9001 na nakupovaný produkt?
- Verifikácia nakupovaného produktu sa nemusí vykonávať ak dodávateľ predloží certifikát.
- Verifikácia nakupovaného produktu sa musí vykonávať vždy.
- Verifikácia nakupovaného produktu sa nemusí vykonávať.
Správne

Nesprávne
Otázka 108 of 310

108. Otázka
Výrobná činnosť v spoločnosti sa podľa normy ISO 9001 musí:
- Plánovať.
- Riadiť.
- Monitorovať.
Správne

Nesprávne
Otázka 109 of 310

109. Otázka
Musí byť uvoľňovanie hotových výrobkov podľa normy ISO 9001 riadené?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 110 of 310

110. Otázka
Podľa normy ISO 9001: Ak výsledný výstup nemožno verifikovať následným monitorovaním alebo meraním, je nutné validovať akýkoľvek výrobný proces.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 111 of 310

111. Otázka
Čo zahŕňa ochrana produktu podľa normy ISO 9001?
- Identifikáciu.
- Manipuláciu.
- Balenie.
- Skladovanie.
- Chránenie.
Správne

Nesprávne
Otázka 112 of 310

112. Otázka
Ochrana produktu sa podľa normy ISO 9001 týka len celého produktu, netýka sa častí, z ktorých bude produkt zložený.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 113 of 310

113. Otázka
Organizácia musí podľa normy ISO 9001 plánovať a zaviesť monitorovacie, meracie, analytické a zlepšovacie procesy potrebné na:
- Prezentáciu zhody produktu s požiadavkami audítora.
- Zaistenie zhody systému manažérstva bezpečnosti potravín.
- Trvalé zlepšovanie efektívnosti systému manažérstva kvality.
Správne

Nesprávne
Otázka 114 of 310

114. Otázka
Aké požiadavky má normy ISO 9001 na výkon interných auditov?
- Musí existovať plán interných auditov.
- Musí sa definovať predmet auditu.
- Musí sa definovať frekvencia auditu.
- Nemusí sa definovať konkrétny audítor.
- Nemusí sa definovať kritérium auditu.
- Audítori môžu kontrolovať vlastnú prácu.
Správne

Nesprávne
Otázka 115 of 310

115. Otázka
Podľa normy ISO 9001: Uvoľňovanie produktu a dodávanie služby zákazníkovi nesmie pokračovať, kým sa všetky plánované opatrenia úspešne nedokončia, a nie je možné túto požiadavku obísť súhlasom pracovníka s príslušnou právomocou alebo podľa potreby zákazník.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 116 of 310

116. Otázka
Musí podľa normy ISO 9001 vykonávať uvoľňovanie nezhodného produktu autorizovaná osoba?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 117 of 310

117. Otázka
Podľa normy ISO 9001 musí analýza údajov poskytnúť informácie o:
- Spokojnosti zákazníka.
- Zhode s požiadavkami na produkt.
- Charakteristikách a trendoch procesov a produktov vrátane príležitostí na preventívne opatrenie.
- Dodávateľoch.
- Audítoroch.
- Kontrolných orgánoch.
Správne

Nesprávne
Otázka 118 of 310

118. Otázka
Trvalé zlepšovanie nie je povinnou požiadavkou normy ISO 9001.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 119 of 310

119. Otázka
Podľa normy ISO 9001: Organizácia musí určiť preventívnu činnosť na odstránenie príčin potenciálnych nezhôd, a aby napravila nezhodnú prácu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 120 of 310

120. Otázka
Ako hodnotí audítor splnenie požiadaviek podľa normy FSSC 22000?
- Môže udeliť zhodu.
- Môže udeliť veľkú nezhodu.
- Môže udeliť malú nezhodu.
- Môže udeliť strednú nezhodu.
Správne

Nesprávne
Otázka 121 of 310

121. Otázka
Aké technické normy tvoria certifikačnú schému FSSC 22000?
- ISO 22000
- ISO 22003
- ISO/TS 22002-1
- ISO/TS 22002-4
- ISO/TS 22004
- ISO 9001
- ISO 22002-2
- ISO 22005
Správne

Nesprávne
Otázka 122 of 310

122. Otázka
Aký má byť časový úsek medzi prvou a druhou etapou auditu podľa certifikačnej schémy FSSC 22000?
- Nemal by byť dlhší ako 28 pracovných dní.
- Nemal by byť dlhší ako 3 mesiace.
- Nemal by byť dlhší ako 6 mesiacov.
Správne

Nesprávne
Otázka 123 of 310

123. Otázka
Systém manažérstva bezpečnosti potravín sa buduje podľa akej normy?
- STN EN ISO 22000
- STN EN ISO 9001
Správne

Nesprávne
Otázka 124 of 310

124. Otázka
Kde je možné aplikovať normu ISO 22000?
- Je možné ju aplikovať na všetky organizácie, ktoré sú zahrnuté v niektorom stupni potravinárskeho reťazca.
- Je možné ju aplikovať len na organizácie, ktoré pôsobia v prvovýrobe potravín.
- Je možné ju aplikovať len na organizácie ktoré vyrábajú potraviny.
Správne

Nesprávne
Otázka 125 of 310

125. Otázka
Je zavádzanie systémov manažérstva dobrovoľné ISO 22000?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 126 of 310

126. Otázka
Ako sa vykonáva riadenie nebezpečenstiev podľa normy ISO 22000?
- Implementáciou programov podpory.
- Implementáciou plánu HACCP.
- Implementáciou prevádzkových programov podpory.
Správne

Nesprávne
Otázka 127 of 310

127. Otázka
Čo je to program podpory podľa normy ISO 22000?
- Jedná sa o plán čistenia, dezinfekcie, deratizácie, školení, technický a technologický predpis.
- Jedná sa o systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín, založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika nebezpečenstiev.
- Sú to činnosti určené na riadenie závažného nebezpečenstva, keď sa takéto nebezpečenstvo nemôže riadiť plánom HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 128 of 310

128. Otázka
Čo je to plán HACCP?
- Systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika.
- Systém zabezpečenia kontroly osobnej hygieny a prevádzkovej hygieny založený na správnej hygienickej praxi.
- Komplexný systém prevádzkových programov podpory založený na analýze rizík.
Správne

Nesprávne
Otázka 129 of 310

129. Otázka
Čo musí organizácia špecifikovať v predmete systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa ISO 22000?
- Výrobky.
- Kategórie výrobkov.
- Procesy.
- Sídla prevádzok.
- Riziká pre bezpečnosť potravín.
- Plány HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 130 of 310

130. Otázka
Podľa normy ISO 22000 organizácia musí zabezpečiť aby riziká pre bezpečnosť potravín identifikované v súvislosti s výrobkami uvedenými v predmete systému manažérstva:
- Priamo neuškodili konzumentovi.
- Nepriamo neuškodili konzumentovi.
- Priamo ani nepriamo neuškodia konzumentovi.
Správne

Nesprávne
Otázka 131 of 310

131. Otázka
Podľa ISO 22000 organizácia nemusí vykonávať kontrolu dodávateľsky zabezpečených procesov.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 132 of 310

132. Otázka
Čo musí obsahovať dokumentácia systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Dokumentované vyhlásenie politiky bezpečnosti potravín a jej cieľov.
- Dokumentované postupy a záznamy požadované touto medzinárodnou normou.
- Dokumenty systému manažérstva kvality.
Správne

Nesprávne
Otázka 133 of 310

133. Otázka
Musia sa podľa normy ISO 22000 zmeny v riadených dokumentoch preskúmavať?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 134 of 310

134. Otázka
Musí podľa normy ISO 22000 organizácia prijať systém na prevenciu neúmyselného používania neplatných dokumentov?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 135 of 310

135. Otázka
Čo musí zahŕňať dokument určený na riadenie dokumentácie systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Postup na schvaľovanie dokumentov.
- Postup preskúmavania dokumentov.
- Postup na označovanie zmien v aktuálnej verzii dokumentu.
- Postup na identifikáciu elektronických zariadení, na ktorých sú dokumenty uložené.
Správne

Nesprávne
Otázka 136 of 310

136. Otázka
Záznamy vykonávané podľa normy ISO 22000 musia byť čitateľné, ľahko identifikovateľné a vyhľadateľné.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 137 of 310

137. Otázka
Čo musí obsahovať postup na riadenie záznamov podľa normy ISO 22000?
- Označovanie.
- Ukladanie.
- Ochranu.
- Spôsob distribúcie.
- Čas uchovávania.
Správne

Nesprávne
Otázka 138 of 310

138. Otázka
Čo je to prevádzkový program podpory podľa normy ISO 22000?
- Jedná sa o plán čistenia, dezinfekcie, deratizácie, školení, technický a technologický predpis.
- Jedná sa o systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín, založený na analýze nebezpečenstiev a hodnotení rizika nebezpečenstiev.
- Sú to činnosti určené na riadenie závažného nebezpečenstva, keď sa takéto nebezpečenstvo nemôže riadiť plánom HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 139 of 310

139. Otázka
Čo sa vyžaduje v prípade dokumentácie systému manažérstva podľa normy ISO 22000?
- Dokumenty musia byť riadené.
- Dokumenty nemusia byť riadené.
- Zmeny dokumentov musia byť riadené.
Správne

Nesprávne
Otázka 140 of 310

140. Otázka
Aký typ komunikácie musí byť zahrnutý do systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Interná komunikácia.
- Externá komunikácia.
Správne

Nesprávne
Otázka 141 of 310

141. Otázka
Ako poskytuje vrcholové vedenie dôkaz o svojom záväzku k stálemu zlepšovaniu systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Deklaráciou v cieľoch organizácie.
- Komunikáciou so zamestnancami.
- Vytvorením politiky bezpečnosti potravín.
- Preskúmavaním vedením.
- Vrcholové vedenie nemusí poskytovať dôkazy, dôkazom je samotný certifikát vydaný certifikačným orgánom.
Správne

Nesprávne
Otázka 142 of 310

142. Otázka
Podľa normy ISO 22000 je politika spoločnosti komunikovaná, implementovaná a udržiavaná na úrovni manažmentu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 143 of 310

143. Otázka
Podľa normy ISO 22000 je politika spoločnosti preskúmavaná z hľadiska jej stálej vhodnosti, nemusí byť podporená merateľnými cieľmi, musí byť komunikovaná zamestnancom.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 144 of 310

144. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí organizácia určiť osobu, ktorej majú zamestnanci povinnosť oznamovať problémy v systéme manažérstva bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 145 of 310

145. Otázka
Akú zodpovednosť a právomoc musí mať vedúci tímu pre bezpečnosť potravín podľa normy ISO 22000?
- Viesť tím bezpečnosti potravín.
- Zabezpečiť riadenie vyššieho manažmentu.
- Aktualizáciu systému manažérstva bezpečnosti potravín.
Správne

Nesprávne
Otázka 146 of 310

146. Otázka
Podľa normy ISO 22000 vedúci tímu pre bezpečnosť potravín podáva správu audítorovi o účinnosti a vhodnosti systému manažérstva bezpečnosti potravín na požiadanie certifikačného orgánu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 147 of 310

147. Otázka
Podľa normy ISO 22000 vedúci organizácia musí definovať, kto má zodpovednosť a právomoc komunikovať informácie týkajúce sa bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 148 of 310

148. Otázka
Kto má v organizácii hlavnú úlohu v oblasti internej komunikácie v záležitostiach bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000?
- Riaditeľ spoločnosti.
- Vedúci tímu pre bezpečnosť potravín.
- Konateľ spoločnosti.
Správne

Nesprávne
Otázka 149 of 310

149. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí byť organizácia pripravená na potenciálne mimoriadne udalosti.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 150 of 310

150. Otázka
Preskúmanie systému manažérstva potravín podľa normy ISO 22000 musí obsahovať:
- Hodnotenie príležitostí na zlepšovanie.
- Potrebu zmien v s systéme manažérstva.
- Opatrenia z predchádzajúceho preskúmania.
- Analýzu výsledkov činností verifikácie.
- Informácie o mimoriadnych udalostiach.
Správne

Nesprávne
Otázka 151 of 310

151. Otázka
Musí sa podľa normy ISO 22000 uchovávať záznam z preskúmania manažmentom?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 152 of 310

152. Otázka
Podľa normy ISO 22000 výstup z preskúmania vedením organizácie je správa manažmentu, ktorá musí obsahovať rozhodnutia a opatrenia na zabezpečenie bezpečnosti potravín.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 153 of 310

153. Otázka
Tím pre bezpečnosť potravín a ostatné osoby vykonávajúce činnosti, ktoré majú vplyv na bezpečnosť potravín podľa normy ISO 22000:
- Musia byť odborne spôsobilé.
- Musia mať primerané vzdelanie.
- Musia absolvovať prípravu.
Správne

Nesprávne
Otázka 154 of 310

154. Otázka
Podľa normy ISO 22000 externý odborník, ktorý pomáha zavádzať, prevádzkovať alebo hodnotiť systém manažérstva bezpečnosť potravín nemusí mať so spoločnosťou podpísanú dohodu alebo zmluvu, v ktorej je zadefinovaná jeho právomoc.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 155 of 310

155. Otázka
Čo musí vykonať organizácia podľa normy ISO 22000?
- Identifikovať nevyhnutnú odbornú spôsobilosť osôb, ktorých činnosť má vplyv na bezpečnosť potravín.
- Identifikovať nevyhnutnú odbornú spôsobilosť osôb, ktorých činnosť má vplyv na kvalitu potravín.
- Poskytnúť prípravu alebo prijať opatrenia na zaistenie nevyhnutnej odbornej spôsobilosti osôb.
- Zaistiť prípravu osôb zodpovedných za monitorovanie, nápravu a nápravné opatrenia systému manažérstva bezpečnosti potravín.
Správne

Nesprávne
Otázka 156 of 310

156. Otázka
Čo tvorí infraštruktúru organizácie podľa normy ISO 22000?
- Budovy.
- Technologické zariadenia,
- Vybavenie.
- Okolie.
- Zamestnanci.
- Suroviny.
- Výrobky.
Správne

Nesprávne
Otázka 157 of 310

157. Otázka
Podľa normy ISO 22000 musí organizácia vyvinúť procesy potrebné na realizáciu bezpečných výrobkov, avšak nemusí ich plánovať.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 158 of 310

158. Otázka
Ako musia byť zavedené programy podpory podľa normy ISO 22000?
- Musia byť zavedené v celom systéme výroby ako všeobecný program.
- Musia byť zavedené ako program aplikovaný v rámci konkrétnej technologickej linky.
- Musia byť zavedené ako súčasť monitoringu na kritických kontrolných bodoch.
Správne

Nesprávne
Otázka 159 of 310

159. Otázka
Pri budovaní systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000:
- Musí sa prihliadať na požiadavky legislatívy.
- Nemusí sa prihliadať na požiadavky legislatívy.
- Nemusí sa prihliadať na požiadavky iných technických noriem.
Správne

Nesprávne
Otázka 160 of 310

160. Otázka
Musí sa verifikácia programov podpory podľa normy ISO 22000 plánovať?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 161 of 310

161. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Musia sa uchovávať záznamy preukazujúce, že tím pre bezpečnosť potravín má požadované vedomosti a skúsenosti.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 162 of 310

162. Otázka
Čo musí byť k dispozícii pre všetky suroviny podľa normy ISO 22000?
- Špecifikácia.
- Prehlásenie o zhode.
- Karta bezpečnostných údajov.
Správne

Nesprávne
Otázka 163 of 310

163. Otázka
Čo musí obsahovať špecifikácia konečného výrobku podľa normy ISO 22000?
- Názov.
- Zloženie.
- Biologické, chemické a fyzikálne charakteristiky.
- Receptúru.
- Odberateľov.
Správne

Nesprávne
Otázka 164 of 310

164. Otázka
Čo je potrebné vykonať pred analýzou rizík podľa normy ISO 22OOO?
- Identifikovať určené použitie výrobku.
- Identifikovať dôvodne predvídateľné zaobchádzanie s konečným výrobkom.
- Identifikovať akékoľvek neurčené, ale dôvodne predvídateľné nesprávne zaobchádzanie s výrobkom.
Správne

Nesprávne
Otázka 165 of 310

165. Otázka
Podľa normy ISO 22000 pri identifikácii rizík sa nemusia brať do úvahy kroky predchádzajúce príslušnej technologickej operácii a nasledujúce kroky.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 166 of 310

166. Otázka
Podľa normy ISO 22000 pre každé identifikované riziko pre bezpečnosť potravín sa musí určiť jeho prípustná úroveň v konečnom výrobku.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 167 of 310

167. Otázka
Podľa normy ISO 22000 jedným kontrolným opatrením možno kontrolovať:
- Len jedno riziko.
- Aj viac ako jedno riziko.
- Žiadne riziko.
Správne

Nesprávne
Otázka 168 of 310

168. Otázka
Čo sa musí vykonať, ak sa kontrolné opatrenia nedajú validovať?
- Môžu sa zahrnúť do plánu HACCP.
- Môžu sa zahrnúť do prevádzkového PRP.
- Môžu sa aplikovať ako PRP.
Správne

Nesprávne
Otázka 169 of 310

169. Otázka
Musia byť podľa normy ISO 22000 kritické limity merateľné?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 170 of 310

170. Otázka
Podľa normy ISO 22000 monitorovanie musí poskytnúť informácie o prebiehajúcom procese:
- V reálnom čase.
- V takom čase, aby bolo možné vykonať úpravy.
- S oneskorením, aby bolo možné nastaviť parametre na kritickom kontrolnom bode.
Správne

Nesprávne
Otázka 171 of 310

171. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Musí sa vytvoriť a udržiavať dokumentovaný postup správneho zaobchádzania s potenciálne nie bezpečnými výrobkami, ktorý zaistí, že sa tieto výrobky neuvoľnia, kým sa nepodrobia posúdeniu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 172 of 310

172. Otázka
Čo je potrebné vykonať s výsledkami verifikácie podľa normy ISO 22000?
- Výsledky verifikácie sa musia zaznamenávať.
- Výsledky verifikácie sa musia oznámiť tímu pre bezpečnosť potravín.
- Výsledky verifikácie sa musia oznámiť zákazníkovi.
Správne

Nesprávne
Otázka 173 of 310

173. Otázka
Čo musí umožniť šarža uvádzaná na výrobku podľa normy ISO 22000?
- Identifikovať vzťah k dávkam surovín.
- Identifikovať vzťah k výrobným záznamom.
- Identifikovať vzťah k expedičným záznamom.
Správne

Nesprávne
Otázka 174 of 310

174. Otázka
Kedy sa musí vykonať nápravné opatrenie podľa normy ISO 22000?
- Nápravné opatrenie sa musí iniciovať, ak sa prekročí kritický limit.
- Nápravné opatrenie sa musí iniciovať pred prekročením kritického limitu.
Správne

Nesprávne
Otázka 175 of 310

175. Otázka
Môžu sa podľa normy ISO 22000 pozastavené výrobky expedovať do potravinárskeho reťazca?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 176 of 310

176. Otázka
Podľa normy ISO 22000: Všetky šarže výrobkov, ktoré môžu byť ohrozené vplyvom nezhody, sa musia nachádzať pod kontrolou organizácie, až kým sa neposúdia.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 177 of 310

177. Otázka
Je možné podľa normy ISO 22000 prepracovať šaržu výrobku, ktorá nie je vhodná na uvoľnenie?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 178 of 310

178. Otázka
Ako sa musí zaobchádzať s výrobkami stiahnutými z obehu podľa normy ISO 22000?
- Musia sa uzamknúť.
- Musia za držať pod dohľadom.
Správne

Nesprávne
Otázka 179 of 310

179. Otázka
Ako sa validujú kontrolné opatrenia podľa normy ISO 22000?
- Jednotlivo.
- Môžu sa validovať aj v kombinácii.
Správne

Nesprávne
Otázka 180 of 310

180. Otázka
Čo znamená systém skladovania FIFO?
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv skoršie prijaté výrobky.
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv výrobky s najskorším dátumom exspirácie.
- Obmena zásob podľa zásady vyskladňovať najprv výrobky s najneskorším dátumom exspirácie.
Správne

Nesprávne
Otázka 181 of 310

181. Otázka
Čo sa musí vykonávať v prevádzkach, ktoré si sami upravujú pitnú vodu podľa normy ISO 22002-1?
- Kontrola zvyškového .
Správne

Nesprávne
Otázka 182 of 310

182. Otázka
Kam má smerovať kontaminovaná voda podľa normy ISO 22002-1?
- Nesmie smerovať z kontaminovaného priestoru do čistého priestoru.
- Môže smerovať z kontaminovaného priestoru do čistého priestoru.
Správne

Nesprávne
Otázka 183 of 310

183. Otázka
Z akého materiálu musia byť zhotovené materiály, ktoré prichádzajú do styku s potravinami podľa normy ISO 22002-1?
- Trvanlivého.
- Odolného voči opakovanému čisteniu.
- Nepriepustného.
- Vodeodpudivého.
Správne

Nesprávne
Otázka 184 of 310

184. Otázka
Musí mať prevádzkareň program preventívnej údržby podľa normy ISO 22002-1?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 185 of 310

185. Otázka
Aktuálne identifikovaná požiadavka na údržbu, ktorá má vplyv na bezpečnosť výrobkov podľa normy ISO 22002-1:
- Musí mať prioritu.
- Zaradí sa do harmonogramu plánu údržby a vykoná sa keď na ňu príde rad.
Správne

Nesprávne
Otázka 186 of 310

186. Otázka
Aké kvapaliny a mazivá sa môžu používať v potravinárstve podľa normy ISO 22002-1?
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny musia byť vhodné na potravinárske účely.
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny nemusia byť vhodné na potravinárske účely.
- Tam, kde hrozí priamy alebo nepriamy styk maziva alebo kvapaliny výmenníkov tepla s výrobkami, mazivá alebo kvapaliny musia byť certifikované.
Správne

Nesprávne
Otázka 187 of 310

187. Otázka
Čo musia obsahovať programy čistenia a dezinfikovania podľa normy ISO 22002-1?
- Priestory, súčasti zariadení a náradie, ktoré sa má čistiť a/alebo dezinfikovať.
- Zodpovednosť za konkrétne úlohy.
- Metódu čistenia/dezinfikovania a ich frekvenciu.
- Plány monitorovania a overovania.
- Kontroly po čistení.
- Kontroly pred nábehom výroby.
- Odber vzoriek sanitačného roztoku.
Správne

Nesprávne
Otázka 188 of 310

188. Otázka
Akú farbu musí mať náplasť na rany podľa normy ISO 22002-1?
- Výraznú farbu.
- Modrú farbu.
- Červenú farbu.
Správne

Nesprávne
Otázka 189 of 310

189. Otázka
Doplňte do vety chýbajúci údaj.
- Frekvencia auditov podľa IFS je mesiacov, frekvencia začína dátumom auditu a nie dátumom vydania certifikátu.
Správne

Nesprávne
Otázka 190 of 310

190. Otázka
Čo musí obsahovať politika spoločnosti podľa požiadavky normy IFS?
- Popisy pracovných miest s jasne definovanými zodpovednosťami.
- Zodpovednosť za životné prostredie.
- Etiku a osobnú zodpovednosť.
- Zdokumentovaný postup pre identifikáciu zásadných potrieb a očakávaní zákazníkov.
- Trvalo udržateľný rozvoj.
Správne

Nesprávne
Otázka 191 of 310

191. Otázka
Podľa požiadaviek normy IFS systém HACCP musí byť preskúmavaný a v prípade akejkoľvek zmeny výrobku, procesu alebo kroku musia byť vykonané potrebné úpravy.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 192 of 310

192. Otázka
Čo patrí medzi príklady overovacích činností plánu HACCP podľa požiadaviek normy IFS?
- Interné audity, špecifikácie výrobkov, postupy vývoja nových výrobkov.
- Vzorkovanie, analýzy, interné audity, hodnotenie, kontrola sťažností.
- Dokumentácia a záznamy, kompetencie zamestnancov, požiadavky na osobnú hygienu.
Správne

Nesprávne
Otázka 193 of 310

193. Otázka
Ktoré požiadavky sú podľa normy IFS kategorizované ako KO?
- Zodpovednosť vrcholového vedenia.
- Systém monitorovania jednotlivých CCP.
- Osobná hygiena.
- Špecifikácie surovín.
- Dodržiavanie receptúr.
- Riadenie cudzích predmetov.
- Systém sledovateľnosti.
- Interné audity.
- Postup sťahovania z trhu.
- Nápravné opatrenia.
- Riadenie dokumentácie.
- Školenie.
- Zmluvy.
- Riadenie reklamácií.
Správne

Nesprávne
Otázka 194 of 310

194. Otázka
Ako sa nazýva podľa požiadaviek normy IFS audit, ktorý zahŕňa kompletný a dôkladný audit spoločnosti, čím dochádza k vydaniu nového certifikátu, pričom zvláštna pozornosť je venovaná odchýlkam a nezrovnalostiam počas predchádzajúceho auditu v spoločnosti?
- Rozšírený audit.
- Opakovací audit.
- Počiatočný audit.
- Následný audit.
Správne

Nesprávne
Otázka 195 of 310

195. Otázka
Rozsah auditu musí byť podľa normy IFS:
- Vopred definovaný.
- Zahŕňa len výrobu výrobkov.
- Zahŕňa aj ostatné činnosti, ktoré nesúvisia s výrobou.
Správne

Nesprávne
Otázka 196 of 310

196. Otázka
Musí mať podľa normy IFS certifikačný orgán podpísanú zmluvu s certifikovanou spoločnosťou?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 197 of 310

197. Otázka
Aký počet bodov dostane spoločnosť pri hodnotení požiadavky stupňom A podľa normy IFS?
- 20 bodov.
- 15 bodov.
- 5 bodov.
- – 20 bodov.
Správne

Nesprávne
Otázka 198 of 310

198. Otázka
Akým počet bodov dostane spoločnosť pri hodnotení požiadavky stupňom D podľa normy IFS?
- 20 bodov.
- 15 bodov.
- 5 bodov.
- – 20 bodov.
Správne

Nesprávne
Otázka 199 of 310

199. Otázka
Ako sa nazýva podľa normy IFS audit, ktorý je potrebné uskutočniť v konkrétnej situácii, keď výsledky auditu boli nedostatočné na umožnenie vydania potvrdenia.
- Rozšírený audit.
- Opakovací audit.
- Počiatočný audit.
- Následný audit.
Správne

Nesprávne
Otázka 200 of 310

200. Otázka
Podľa normy IFS môže audítor udeliť veľkú nezhodu:
- Pri akejkoľvek požiadavke.
- Pri KO požiadavke.
Správne

Nesprávne
Otázka 201 of 310

201. Otázka
Koľko % bodov odpočítava veľká nezhoda identifikovaná podľa normy IFS?
- 5 %
- 10 %
- 15 %
- 20 %
- 25 %
Správne

Nesprávne
Otázka 202 of 310

202. Otázka
Koľko % bodov odpočítava KO nezhoda identifikovaná podľa normy IFS?
- 10 %
- 20 %
- 30 %
- 40 %
- 50 %
- 60 %
- 70 %
Správne

Nesprávne
Otázka 203 of 310

203. Otázka
Keď sa podľa normy IFS zistí 1 veľká nezhoda a viac ako 75 % požiadaviek normy nie je splnených:
- Certifikát nie je možné udeliť.
- Certifikát je možné udeliť.
Správne

Nesprávne
Otázka 204 of 310

204. Otázka
Keď sa podľa normy IFS zistí 1 veľká nezhoda a menej ako 75 % požiadaviek normy je splnených:
- Certifikát je možné udeliť až po prijatí opatrení.
- Certifikát je možné udeliť okamžite.
- Certifikát nie je možné udeliť.
Správne

Nesprávne
Otázka 205 of 310

205. Otázka
Ako sa hodnotia KO požiadavky podľa normy IFS?
- A (20 bodov).
- B (10 bodov).
- C (5 bodov).
- D (-25 % bodov).
Správne

Nesprávne
Otázka 206 of 310

206. Otázka
Čo musí vytvoriť podnik, ak sa vyskytnú nezhody podľa normy IFS?
- Podnik musí vytvoriť akčný plán nápravných opatrení.
- Podnik musí vytvoriť akčný plán preventívnych opatrení.
Správne

Nesprávne
Otázka 207 of 310

207. Otázka
Ciele kvality vnútropodnikovej politiky podľa normy IFS musia byť:
- Komunikované zamestnancom.
- Účinne zavedené.
- Minimálne jeden krát ročne kontrolované vrcholovým vedením.
- Zaslané zákazníkom a certifikačnému orgánu.
Správne

Nesprávne
Otázka 208 of 310

208. Otázka
Spoločnosť nemusí mať zástupcu pre IFS vymenovaného vrcholovým vedením, túto činnosť môže vykonávať aj externý kompetentný pracovník.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 209 of 310

209. Otázka
Kedy musí spoločnosť informovať svojich zákazníkov podľa normy IFS?
- Pri zistení nezhôd identifikovaných audítorom.
- Pri zistení nehôd, ktoré by mohli mať vplyv na bezpečnosť výrobkov.
Správne

Nesprávne
Otázka 210 of 310

210. Otázka
Musí podľa normy IFS zahŕňať preskúmanie vedením aj hodnotenie opatrení na kontrolu systému riadenia kvality a bezpečnosti potravín?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 211 of 310

211. Otázka
Kto môže vykonávať zmeny v záznamoch podľa normy IFS?
- Len oprávnená osoba.
- Manažér kvality a bezpečnosti potravín.
- Osoba ktorá záznam vyhotovila.
Správne

Nesprávne
Otázka 212 of 310

212. Otázka
Systém HACCP musí byť podľa normy IFS zavedený:
- Podľa požiadaviek normy IFS.
- Podľa požiadaviek normy IFS, ale musia sa zohľadniť aj požiadavky legislatívy.
- Podľa požiadaviek legislatívy.
Správne

Nesprávne
Otázka 213 of 310

213. Otázka
Čo musí obsahovať popis určeného použitia výrobku podľa normy IFS?
- Očakávané použitie výrobku.
- Konečného užívateľa.
- Rizikové skupiny spotrebiteľov.
- Distribútora.
Správne

Nesprávne
Otázka 214 of 310

214. Otázka
Musia byť v prúdovom diagrame podľa normy IFS znázornené CCP očíslované?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 215 of 310

215. Otázka
Čo sa musí dať určiť zo záznamov monitorovania CCP podľa normy IFS?
- Zodpovedná osoba.
- Dátum monitorovania.
- Výsledok monitorovania.
Správne

Nesprávne
Otázka 216 of 310

216. Otázka
Musia sa viesť záznamy podľa normy IFS per CCP a CP?
- Záznamy sa musia viesť pre CCP.
- Záznamy sa musia viesť pre CP.
Správne

Nesprávne
Otázka 217 of 310

217. Otázka
Akým spôsobom je možné vydokladovať kompetencie zamestnancov zodpovedných za bezpečnosť potravín podľa normy IFS?
- Vzdelaním.
- Pracovnými skúsenosťami.
- Záznamom o školení.
Správne

Nesprávne
Otázka 218 of 310

218. Otázka
Požiadavky na osobnú hygienu sa podľa normy IFS nevzťahujú na návštevy, ktoré sú sprevádzané povereným pracovníkom.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 219 of 310

219. Otázka
Aké požiadavky má norma IFS na používanie šperkov?
- Viditeľné šperky (piercing) a hodinky sa nesmú nosiť.
- Výnimky je možné umožniť, avšak, musí sa vykonať analýza rizika voči produktu a procesu.
- Výnimky nie je možné umožniť.
- Viditeľné šperky sa môžu nosiť.
Správne

Nesprávne
Otázka 220 of 310

220. Otázka
Akú farbu musia mať ochranné rukavice podľa normy IFS?
- Odlišnú farbu od farby výrobku.
- Modrú.
- Červenú.
Správne

Nesprávne
Otázka 221 of 310

221. Otázka
Aké požiadavky sa kladú na skrinky na uchovávanie civilného odevu v šatni podľa normy IFS?
- Musia mať skosený vrch.
- Musia mať oddelený priestor pre civilný a pracovný odev.
- Norma nestanovuje požiadavky na skrinky.
Správne

Nesprávne
Otázka 222 of 310

222. Otázka
Ako musia byť konštruované toalety pre zamestnancov podľa normy IFS?
- Toalety nesmú mať priamy vstup do priestoru, v ktorom sa vykonáva manipulácia s potravinárskymi výrobkami.
- Toalety môžu mať priamy vstup do priestoru, v ktorom sa vykonáva manipulácia s potravinárskymi výrobkami.
- Toalety môžu mať priamy vstup do priestoru, v ktorom sa vykonáva manipulácia s potravinárskymi výrobkami za predpokladu, že sa to odôvodní v analýze nebezpečenstva.
Správne

Nesprávne
Otázka 223 of 310

223. Otázka
Kde musia byť podľa normy IFS namontované bezdotykové batérie?
- V priestore, kde sa manipuluje s potravinárskymi výrobkami podliehajúcimi skaze.
- V priestore, kde sa manipuluje s akýmikoľvek potravinárskymi výrobkami.
Správne

Nesprávne
Otázka 224 of 310

224. Otázka
Musí byť podľa normy IFS schválená špecifikácia výrobku zákazníkom?
- Nie je to nutné.
- Áno musí byť vždy schválená.
- Musí byť schválená len ak to zákazník vyžaduje.
Správne

Nesprávne
Otázka 225 of 310

225. Otázka
Musí byť podľa normy IFS receptúra výrobku zmluvne dohodnutá so zákazníkom?
- Nie je to nutné.
- Áno musí byť .
Správne

Nesprávne
Otázka 226 of 310

226. Otázka
Čo sa berie do úvahy pri skúškach trvanlivosti výrobku podľa normy IFS?
- Zloženie výrobku.
- Obal.
- Deklarované podmienky uchovávania.
- Senzorické skúšky.
- Vplyv nevhodnej manipulácie s výrobkom.
- Názov výrobku.
Správne

Nesprávne
Otázka 227 of 310

227. Otázka
Čo musí zabezpečiť spoločnosť podľa normy IFS, ak deklaruje na etikete výrobku výživové tvrdenie?
- Musí preukázať pravdivosť informácií, a tvrdenie musí platiť počas celej doby predaja.
- Musí preukázať pravdivosť informácií a tvrdenie platí po vyrobení výrobku.
- Nemusí preukázať splnenie požiadavky, stačí, že sa odvolá na existujúce vedecké štúdie a legislatívu.
Správne

Nesprávne
Otázka 228 of 310

228. Otázka
Musia mať podľa normy IFS dodávatelia surovín certifikát IFS, alebo sa akceptuje aj iný certifikát?
- Musia mať certifikát IFS.
- Môžu mať aj iný certifikát uznaný GFSI.
- Nemusia mať certifikát.
Správne

Nesprávne
Otázka 229 of 310

229. Otázka
Od koho sa môžu nakupovať suroviny podľa normy IFS?
- Len od schválených dodávateľov.
- Aj od neschválených dodávateľov.
Správne

Nesprávne
Otázka 230 of 310

230. Otázka
Podľa čoho musia byť kontrolované nakupované výrobky podľa normy IFS?
- Musia byť kontrolované podľa existujúcich špecifikácií dodaných dodávateľom.
- Musia byť kontrolované podľa existujúcich interných špecifikácií, ktoré si spoločnosť stanovila na konkrétnu surovinu.
Správne

Nesprávne
Otázka 231 of 310

231. Otázka
Podľa normy IFS musia byť k dispozícii špecifikácie pre:
- Obaly, ktoré sú v priamom styku s potravinou.
- Pre obaly, ktoré nie sú v priamom styku s potravinou.
- Obaly nemusia mať špecifikáciu.
Správne

Nesprávne
Otázka 232 of 310

232. Otázka
Môže spoločnosť, ktorá žiada o certifikáciu IFS skladovať vo vonkajších priestoroch obalové materiály?
- Nemôže.
- Môže.
- Môže, ak vykoná analýzu nebezpečenstva a zabezpečí, že takto skladované obaly nebudú predstavovať riziko.
Správne

Nesprávne
Otázka 233 of 310

233. Otázka
Kedy sa môže vykonávať čistenie chemikáliami?
- Len v čase, keď neprebieha výroba.
- Aj v čase výroby, ale táto činnosť musí byť riadená.
Správne

Nesprávne
Otázka 234 of 310

234. Otázka
Potenciálne kontaminované výrobky musia byť izolované. Prístup k nim musia mať len oprávnení pracovníci.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 235 of 310

235. Otázka
Na čo sa vzťahuje certifikácia podľa požiadaviek normy BRC?
- Na potravinárske výrobky, ktoré nepodliehajú žiadnemu procesu auditovanej prevádzky.
- Iba na výrobky vyrobené alebo pripravené priamo v prevádzke, kde prebehol audit a zahŕňa aj skladovacie priestory, ktoré sú pod priamou kontrolou vedenia tejto prevádzky.
- K aktivitám, ktoré súvisia s veľkoobchodným predajom, dovozom, distribúciou alebo skladovaním, ktoré nie sú pod priamou kontrolou spoločnosti.
Správne

Nesprávne
Otázka 236 of 310

236. Otázka
Norma BRC umožňuje, aby certifikované spoločnosti boli uvedené vo verejne dostupnej časti zoznamu globálnych noriem spoločnosti BRC.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 237 of 310

237. Otázka
Do akého času musí podľa požiadaviek normy BRC prebehnúť neohlásený audit?
- Môže prebehnúť hocikedy v priebehu 1 roka od podania žiadosti.
- Musí prebehnúť do 6 mesiacov od podania žiadosti.
- Môže prebehnúť najneskôr do 30 dní od certifikačného auditu.
Správne

Nesprávne
Otázka 238 of 310

238. Otázka
Koľko trvá podľa požiadaviek normy BRC neohlásený audit ak sa vykonáva jednom termíne?
- 1 až 2 dni.
- 2 až 3 dni.
- 3 až 4 dni.
Správne

Nesprávne
Otázka 239 of 310

239. Otázka
Čo sa audituje podľa požiadaviek normy BRC pri prvej neohlásenej návšteve počas neohláseného auditu?
- Správna výrobná prax a procesy.
- Systém dokumentácie a záznamy.
Správne

Nesprávne
Otázka 240 of 310

240. Otázka
Ako sa hodnotí veľmi vážne zlyhanie pri dodržiavaní požiadaviek bezpečnosti potravín alebo legislatívy sa podľa normy BRC?
- Menej závažná nezhoda.
- Závažná nezhoda.
- Kritická nezhoda.
Správne

Nesprávne
Otázka 241 of 310

241. Otázka
Podľa požiadaviek normy BRC za určitých okolností môže počet alebo závažnosť nezhôd zistených pri audite zabrániť udeleniu certifikátu prevádzke. Môže sa jednať o nasledovné prípady:
- Ak je počet menších nezhôd 24.
- Ak je zistená kritická nezhoda a/alebo je zistená závažná nezhoda pri plnení ZÁSADNEJ požiadavky normy.
- Počet alebo druh nezhôd prekračuje limity pre certifikáciu.
Správne

Nesprávne
Otázka 242 of 310

242. Otázka
Do akého času musí certifikačný orgán v prípade kladného rozhodnutia vystaviť certifikát?
- 36 kalendárnych dní od dňa auditu.
- 42 kalendárnych dní od dňa auditu.
- 48 kalendárnych dní od dňa auditu.
Správne

Nesprávne
Otázka 243 of 310

243. Otázka
Doplňte do vety chýbajúce slovo.
- Podľa požiadaviek normy BRC ochranný odev zamestnancov je potrebné meniť s vhodnou frekvenciou podľa .
Správne

Nesprávne
Otázka 244 of 310

244. Otázka
Podľa požiadaviek normy BRC záznam o školení pre oblasti manipulácie so surovinami, prípravy, spracovania, balenia a skladovania musí obsahovať minimálne:
- Meno účastníka školenia a potvrdenie o jeho účasti, dátum školenia, názov školenia podľa danej situácie, poskytovateľ školenia.
- Meno účastníka školenia a potvrdenie o jeho účasti, dátum a dĺžka trvania školenia, názov alebo obsah školenia podľa danej situácie, poskytovateľ školenia.
- Meno účastníka školenia a potvrdenie o jeho účasti, dátum a dĺžka trvania školenia, názov alebo obsah školenia podľa danej situácie, poskytovateľ školenia, spôsob ukončenia školenia, vyhodnotenie školenia.
Správne

Nesprávne
Otázka 245 of 310

245. Otázka
Podľa požiadaviek normy BRC spoločnosť musí vykonávať systém kontroly množstva výrobku vyhovujúci len legislatívnym požiadavkám v krajine predaja výrobku, pričom sa nemusí riadiť ďalší predpismi priemyselného odvetvia alebo konkrétnymi požiadavkami zákazníka.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 246 of 310

246. Otázka
Podľa požiadaviek normy BRC prevádzka musí zabezpečiť, že hotový výrobok bude uvoľnený na trh len vtedy, ak sú:
- Dodržiavané požiadavky príslušnej legislatívy na výrobok.
- Dodržiavané všetky dohodnuté postupy.
- Dodržiavané požiadavky zákazníka.
Správne

Nesprávne
Otázka 247 of 310

247. Otázka
Podľa požiadaviek normy BRC tím pre bezpečnosť potravín posúdi plán HACCP a prevádzkové programy podpory najmenej:
- Raz do roka.
- Pred akýmikoľvek zmenami, ktoré môžu narušiť bezpečnosť výrobkov.
- Raz za deň.
Správne

Nesprávne
Otázka 248 of 310

248. Otázka
Ako sa hodnotí vážne zlyhanie pri plnení ZÁSADNÝCH požiadaviek, alebo akejkoľvek inej požiadavky normy BRC?
- Menej závažná nezhoda.
- Závažná nezhoda.
- Kritická nezhoda.
Správne

Nesprávne
Otázka 249 of 310

249. Otázka
Ako sa hodnotí dosiahnutie absolútneho súladu s požiadavkou podľa normy BRC?
- Menej závažná nezhoda.
- Závažná nezhoda.
- Kritická nezhoda.
Správne

Nesprávne
Otázka 250 of 310

250. Otázka
Ako musí postupovať prevádzka pri identifikovaní kritickej nezhody podľa normy BRC?
- Prevádzka musí vykonať analýzu príčin nezhody.
- Prevádzka nemusí vykonať analýzu príčin nezhody a nezhodu musí okamžite odstrániť.
- Prevádzka môže odstrániť nezhodu do času 32 dní.
Správne

Nesprávne
Otázka 251 of 310

251. Otázka
Do akého času nesmie prebehnúť opakovaný audit podľa normy BRC?
- Do 28 dní.
- Do 42 dní.
- Do 62 dní.
Správne

Nesprávne
Otázka 252 of 310

252. Otázka
Ako sa vykoná kontrola odstránenia nezhôd audítorom podľa normy BRC, ak bude prevádzka na základe počtu nezhôd hodnotená stupňom D alebo D+?
- Ďalšou návštevou prevádzky.
- Preverením zaslaných objektívnych dôkazov, napr. fotografie, faktúry a pod.
- Pri ďalšom certifikačnom audite.
Správne

Nesprávne
Otázka 253 of 310

253. Otázka
Čo musí predložiť prevádzka audítorovi po identifikovaní nezhôd podľa normy BRC?
- Akčný plán nápravných opatrení.
- Akčný plán preventívnych opatrení.
Správne

Nesprávne
Otázka 254 of 310

254. Otázka
Kedy nedôjde podľa normy BRC k udeleniu certifikátu?
- Ak je zistená kritická nezhoda.
- Ak je zistená závažná nezhoda pri plnení ZÁSADNEJ požiadavky normy.
- Ak počet alebo druh nezhôd prekračuje limity pre certifikáciu.
Správne

Nesprávne
Otázka 255 of 310

255. Otázka
Akú dobu platí certifikát úrovne A podľa normy BRC?
- 6 mesiacov.
- 12 mesiacov.
- 24 mesiacov.
Správne

Nesprávne
Otázka 256 of 310

256. Otázka
Akú dobu platí certifikát úrovne C podľa normy BRC?
- 6 mesiacov.
- 12 mesiacov.
- 24 mesiacov.
Správne

Nesprávne
Otázka 257 of 310

257. Otázka
Aké druhy auditov definuje norma BRC?
- Ohlásený audit.
- Neohlásený audit.
- Opakovaný audit.
- Inšpekčný audit.
Správne

Nesprávne
Otázka 258 of 310

258. Otázka
Ktoré požiadavky sa podľa normy BRC považujú za zásadné?
- Záväznosť vedenia spoločnosti a trvalé zlepšovanie
- Plán bezpečnosti potravín – HACCP
- Interné audity.
- Riadenie dodávateľov surovín a obalov.
- Nápravné a preventívne opatrenia.
- Vysledovateľnosť.
- Usporiadanie, tok výrobkov a segregácia.
- Upratovanie a hygiena.
- Riadenie alergénov.
- Riadenie procesov.
- Označovanie etiketami a balenie.
- Školenie: pre oblasti manipulácie so surovinami, prípravy, spracovania, balenia a skladovania.
- Údržba.
- Likvidácia škodcov.
- Skladovanie.
- Expedícia a doprava.
Správne

Nesprávne
Otázka 259 of 310

259. Otázka
Aké následky môže mať nedodržanie zásadných požiadaviek podľa normy BRC?
- Pri prvotnom audite neudelenie certifikátu.
- Pri následných auditoch odňate certifikátu.
- Pri opakovanom audite odňatie certifikátu.
Správne

Nesprávne
Otázka 260 of 310

260. Otázka
Kto musí podpísať politiku spoločnosti podľa normy BRC?
- Osoba s hlavnou zodpovednosťou za spoločnosť.
- Manažér kvality a bezpečnosti potravín.
- Hlavný akcionár.
Správne

Nesprávne
Otázka 261 of 310

261. Otázka
Ako často sa hodnotí splnenie cieľov podľa normy BRC?
- ¼ ročne.
- ½ ročne.
- Ročne.
Správne

Nesprávne
Otázka 262 of 310

262. Otázka
Musí byť program stretnutí podľa normy BRC dokumentovaný?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 263 of 310

263. Otázka
Potravinárska spoločnosť musí podľa BRC zabezpečiť aby certifikačný audit prebehol do:
- Dátumu ukončenia platnosti certifikátu.
- Najneskôr 28 pracovných dní po ukončení platnosti certifikátu.
- Do dátumu, ktorý stanoví certifikačný orgán.
Správne

Nesprávne
Otázka 264 of 310

264. Otázka
Ako často musí overovať tím HACCP správnosť prúdových diagramov podľa normy BRC?
- 1 x do roka.
- 2 x do roka.
- Iba po zavedení systému HACCP.
Správne

Nesprávne
Otázka 265 of 310

265. Otázka
Čo je to audit?
- Systematický, nezávislý a zdokumentovaný proces získavania dôkazov auditu a ich objektívneho vyhodnocovania s cieľom určiť rozsah, v akom sa plnia kritériá auditu.
- Nezávislý proces získavania dôkazov auditu a ich objektívneho vyhodnocovania s cieľom určiť rozsah, v akom sa plnia kritériá auditu.
- Systematický, nezávislý, neohlásený a zdokumentovaný proces získavania dôkazov auditu a ich objektívneho vyhodnocovania s cieľom určiť rozsah, v akom sa plnia kritériá auditu.
Správne

Nesprávne
Otázka 266 of 310

266. Otázka
Čo je to audit treťou stranou?
- Audit vykonaný prvou stranou, teda organizačnou zložkou organizácie.
- Externý audit vykonaný druhou stranou.
- Externý audit vykonaný treťou stranou.
Správne

Nesprávne
Otázka 267 of 310

267. Otázka
Je možné naraz vykonať audit viacerých systémov manažérstva?
- Áno.
- Nie.
Správne

Nesprávne
Otázka 268 of 310

268. Otázka
Kritériá auditu sú: súbor politík, postupov alebo požiadaviek voči, ktorým sa porovnávajú dôkazy auditu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 269 of 310

269. Otázka
Čo všetko sa považuje za dôkaz auditu?
- Záznamy.
- Konštatovania skutočnosti.
- Informácie týkajúce sa kritérií auditu verifikované audítorom.
- Fotografia skutkového stavu.
Správne

Nesprávne
Otázka 270 of 310

270. Otázka
Výsledky hodnotenia zozbieraných dôkazov auditu voči kritériám auditu sú:
- Zistenia auditu.
- Nezhody.
- Správa z auditu.
Správne

Nesprávne
Otázka 271 of 310

271. Otázka
Čo je záverom auditu?
- Správa z auditu.
- Nezhoda.
- Záverečný rozhovor.
Správne

Nesprávne
Otázka 272 of 310

272. Otázka
Osoba, ktorá vykonáva audit je:
Správne

Nesprávne
Otázka 273 of 310

273. Otázka
Kto môže tvoriť audítorský tím?
- Vedúci audítor.
- Audítor.
- Technický expert.
- Posudzovateľ.
Správne

Nesprávne
Otázka 274 of 310

274. Otázka
Čo poskytuje technický expert audítorskému tímu?
- Špecifické vedomosti.
- Názory.
- Identifikáciu nezhôd.
Správne

Nesprávne
Otázka 275 of 310

275. Otázka
Ako sa nazýva osoba, ktorá sprevádza audítorský tím, ale nevykonáva audit?
Správne

Nesprávne
Otázka 276 of 310

276. Otázka
Sprievodca je osoba určená auditovanou organizáciou, aby pomáhala audítorskému tímu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 277 of 310

277. Otázka
Program auditu je plán pre súbor jedného alebo viacerých auditov plánovaných na konkrétny časový úsek a zameraných na konkrétny cieľ.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 278 of 310

278. Otázka
Čo je predmet auditu?
- Organizačná jednotka.
- Činnosť.
- Proces.
- Časový interval.
- Strojnotechnologické zariadenie.
Správne

Nesprávne
Otázka 279 of 310

279. Otázka
Plán auditu je opis činností a opatrení auditu. Jedná sa teda o opis činností jednotlivých audítorov.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 280 of 310

280. Otázka
Dôsledok neistoty cieľov je:
Správne

Nesprávne
Otázka 281 of 310

281. Otázka
Schopnosť aplikovať vedomosti a zručnosti na dosiahnutie určených výsledkov je:
Správne

Nesprávne
Otázka 282 of 310

282. Otázka
Ktorá medzinárodná norma obsahuje požiadavky na výkon interných auditov?
- ISO 19011
- ISO 22000
- ISO 9001
- ISO 19010
Správne

Nesprávne
Otázka 283 of 310

283. Otázka
Nesplnenie požiadavky je:
Správne

Nesprávne
Otázka 284 of 310

284. Otázka
Na ktorých šiestich princípoch sa zakladá auditovanie?
- Nestrannosť.
- Kompetentnosť.
- Zodpovednosť.
- Otvorenosť.
- Dôvernosť.
- Schopnosť reagovať na sťažnosti.
- Zhovievavosť.
Správne

Nesprávne
Otázka 285 of 310

285. Otázka
Čo musí splniť auditor?
- Musí vykonávať prácu úprimne, čestne a rozvážne.
- Musí dodržiavať a konať v zhode s akýmikoľvek právnymi požiadavkami.
- Musí preukázať svoju kompetentnosť počas vykonávania práce.
- Musí vykonávať vlastnú prácu objektívnym spôsobom, napr. zostať čestní a nezaujatí vo všetkých svojich rokovaniach.
- Musí vnímať akékoľvek účinky, ktoré môžu vplývať na ich rozhodovanie počas vykonávania auditu.
- Musí meniť svoje rozhodnutie podľa požiadavky organizácie, pre ktorú vykonáva audit alebo pre klienta.
Správne

Nesprávne
Otázka 286 of 310

286. Otázka
Zistenia auditu, závery auditu a správy z auditu sú pravdivým a presným odrazom činností auditu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 287 of 310

287. Otázka
Komunikácia medzi audítorom a klientom má byť:
- Pravdivá.
- Presná.
- Objektívna.
- Aktuálna.
- Jasná.
- Kompletná.
Správne

Nesprávne
Otázka 288 of 310

288. Otázka
Čo znamená pojem dôvernosť pri auditovaní?
- Audítori postupujú diskrétne pri používaní a ochrane informácií získaných v priebehu svojich povinností. Informácie z auditu sa nemajú použiť na osobný prospech audítora alebo klienta auditu alebo nežiadúcim spôsobom voči opodstatneným záujmom auditovanej organizácie.
- Audítori postupujú diskrétne pri používaní a ochrane informácií získaných v priebehu svojich povinností. Audítor však má dovolené poskytnúť citlivé informácie z auditu pre potreby klienta pre ktorého vykonal audit.
Správne

Nesprávne
Otázka 289 of 310

289. Otázka
Čo je základom nestrannosti a objektívnosti záverov auditu?
- Nezávislosť audítora.
- Závislosť audítora.
Správne

Nesprávne
Otázka 290 of 310

290. Otázka
Čo všetko má obsahovať program auditu?
- Ciele programu auditu a samostatných auditov.
- Rozsah / číslo / typy / trvanie / miesto / harmonogram auditov.
- Postupy programu auditu.
- Kritériá auditu.
- Metódy auditovania.
- Výber audítorských tímov.
- Nevyhnutné zdroje vrátane cestovných a ubytovacích.
- Procesy ochrany dôvernosti, bezpečnosti informácií, ochrany a bezpečnosti pri práci a ďalších podobných skutočností.
Správne

Nesprávne
Otázka 291 of 310

291. Otázka
Zoraďte do správneho sledu procesy manažovania programu auditu:
- Preskúmanie a zlepšovanie programu auditu.
- Určenie cieľov programu auditu.
- Vytvorenie programu auditu.
- Implementácia programu auditu.
- Monitorovanie programu auditu.
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 292 of 310

292. Otázka
Ciele programu auditu nemusia súhlasiť s politikou a cieľmi systému manažérstva.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 293 of 310

293. Otázka
Osoba, ktorá manažuje program auditu má informovať vrcholový manažment o obsahoch programu auditu a ak treba, má požadovať jeho schválenie.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 294 of 310

294. Otázka
Akú kompetentnosť musí mať osoba, ktorá manažuje program auditu? Musí mať zručnosti a skúsenosti v nasledovných oblastiach:
- Zásady auditovania, postupy a metódy.
- Normy systému manažérstva a referenčné dokumenty.
- Činnosti, produkty a procesy v auditovanej organizácie.
- Právne a ďalšie požiadavky relevantné pre činnosti a produkty auditovanej organizácie.
- Musí mať informácie o požiadavkách zákazníkov, dodávateľov a ďalších zainteresovaných strán auditovanej organizácie.
- Musí mať informácie o zámeroch manažmentu.
Správne

Nesprávne
Otázka 295 of 310

295. Otázka
Osoba, ktorá manažuje program auditu, má zabezpečiť, že sa vytvoria, budú manažovať a udržiavať záznamy z auditu na preukázanie implementácie programu auditu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 296 of 310

296. Otázka
Zoraďte do správneho poradia typické činnosti auditu:
- Skončenie auditu.
- Príprava na činnosti auditu.
- Príprava a distribúcia správy z auditu.
- Vykonanie následného auditu.
- Realizácia činností auditu.
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 297 of 310

297. Otázka
Zoraďte do správneho poradia typické činnosti auditu na mieste:
- Vykonanie záverečného stretnutia.
- Vykonanie preskúmania dokumentu počas auditu.
- Pridelenie úloh a zodpovednosti sprievodcom a pozorovateľom.
- Vykonanie otváracieho stretnutia.
- Tvorba zistení auditu.
- Zber a verifikácia informácií.
- Komunikácia v priebehu auditu.
- Príprava záverov auditu.
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 298 of 310

298. Otázka
Aké metódy zhromažďovania informácií môže použiť audítor?
- Rozhovory.
- Pozorovania.
- Preskúmanie dokumentov
- Preskúmanie záznamov.
- Fotografovanie.
Správne

Nesprávne
Otázka 299 of 310

299. Otázka
Dôkaz auditu sa nemusí vždy vyhodnotiť voči kritériám auditu. Môže zostať nevyhodnotený.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 300 of 310

300. Otázka
Ako sa má správne postupovať pri identifikácii nezhôd?
- Nezhody a ich podporné dôkazy sa majú zaznamenať. Nezhody sa môžu kategorizovať. Majú sa preskúmať s auditovanou organizáciou za účelom získania potvrdenia, že dôkaz auditu je správny a že sa nezhody pochopili.
- Nezhody a ich podporné dôkazy sa majú zaznamenať. Nezhody sa vždy musia kategorizovať. Majú sa preskúmať s auditovanou organizáciou za účelom získania potvrdenia, že dôkaz auditu je správny a že sa nezhody pochopili.
Správne

Nesprávne
Otázka 301 of 310

301. Otázka
Rozporné názory a týkajúce sa dôkazov alebo zistení auditu a nevyriešené body sa majú zaznamenať v auditovej správe.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 302 of 310

302. Otázka
Audítorský tím sa má stretávať vo vhodných fázach v priebehu auditu, ak potrebuje preskúmať zistenia auditu.
- Pravda.
- Nepravda.
Správne

Nesprávne
Otázka 303 of 310

303. Otázka
Audítorský tím sa má pred záverečným stretnutím poradiť, aby:
- Preskúmal zistenia auditu a akékoľvek ďalšie informácie zhromaždené počas auditu a porovnal ich s cieľmi auditu.
- Schválil závery auditu s ohľadom na vlastnú neistotu procesu auditu.
- Pripravil odporúčania, ak sú obsiahnuté v cieľoch auditu.
- Ak treba, prediskutoval následný audit.
Správne

Nesprávne
Otázka 304 of 310

304. Otázka
Ktoré organizácie pôsobia v oblasti akreditácie
- Medzinárodná spolupráca pre akreditáciu laboratórií.
- Medzinárodzinárodné akreditačné fórum.
- Európska akreditácia.
- Slovenská národná akreditačná služba
Správne

Nesprávne
Otázka 305 of 310

305. Otázka
Čo je to certifikácia?
- Je činnosť tretej osoby preukazujúca dosiahnutie primeranej dôvery, že riadne identifikovaný výrobok, proces, kvalifikácia personálu či systém kvality, manažérstva bezpečnosti potravín je v zhode s predpísanou normou alebo iným normatívnym dokumentom.
- Je činnosť akreditačného orgánu preukazujúca dosiahnutie primeranej dôvery, že riadne identifikovaný výrobok, proces, kvalifikácia personálu či systém kvality, manažérstva bezpečnosti potravín je v zhode s predpísanou normou alebo iným normatívnym dokumentom.
Správne

Nesprávne
Otázka 306 of 310

306. Otázka
Čo všetko je možné certifikovať certifikačným orgánom?
- kvalifikáciu personálu
- systém manažérstva kvality podľa normy ISO 9001
- systém manažérstva bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000
- potraviny
- systém manažérstva bezpečnosti potravín podľa Tesco TFMS štandardu
Správne

Nesprávne
Otázka 307 of 310

307. Otázka
Rozsah akreditácie môže byť?
- len fixný
- len flexibilný
- fixný aj flexibilný
- môže byť aj iný ak to schváli Slovenská národná akreditačná služba
Správne

Nesprávne
Otázka 308 of 310

308. Otázka
Aké požiadavky týkajúce sa manažmentu obsahuje norma ISO 17025?
- Požiadavky na organizáciu
- Systém manažérstva
- Riadenie dokumentácie
- Preskúmanie požiadaviek ponúk a zmlúv
- Subdodávaky skúšok a kalibrácií
- Nakupovanie služieb a dodávaok
- Služba zákazníkovi
- Sťažnosti
- Riadenie nezhodnej práce
- Zlepšovanie
- Nápravná a preventívna činnosť
- Riadenie záznamov
- Interné audity
- Preskúmanie manažmentom
- Pracovníkov
- Priestory
- Skúšobné a kalibračné metódy a ich validáciu
- Zariadenia
Správne

Nesprávne
Otázka 309 of 310

309. Otázka
Zoraďte do správneho poradia pod seba kroky, ktoré musí vykonať laboratórium v prípade zistenia nezhodnej práce podľa normy ISO IEC 17025.
- Pozastavenie činnosti
- Informovanie zákazníka o nezhode
- Poverenie na opätovný začiatok
- Rozhodnutie o prijateľnosti nezhodnej práce
- Preverenie závažnosti
- Kontrola účinnosti nápravných opatrení
- Prijatie a vykonanie nápravných opatrení
View Answers:
Správne

Nesprávne
Otázka 310 of 310

310. Otázka
Akým spôsobom môže laboratórium zabezpečovať kontrolu kvality výsledkov skúšok?
- Analýzou matricových interných referenčných materiálov
- Analýzou matricových referenčných a certifikovaných referenčných materiálov
- Paralelnou analýzou vzoriek
- Akreditáciou
Správne

Nesprávne

Prihlásiť sa

Administrácia stránky

Stránky

Audit
Automatizácia v potravinárstve
Certifikácia hotelov
Certifikát, potvrdenie o akreditácii vzdelávacích programov
GASTRO-HACCP štítky na potraviny
HACCP
Hodnotenie potravín
Home
Inšpekcia
ISO 9001
Klienti
Kontakt
Košík
Môj účet
O nás
Obchod
Obchodné podmienky
Pokladňa
Poradenstvo
potravinarstvo
Registrácia
Školenia
- Prehľad služieb
Služby
Systémy manažérstva
Tlačové správy
Ukážka strany
Znalecká činnosť

Produkty

Hygienická príručka HACCP 300.00 € "bez DPH"
Školenie: Level 2 Interný audítor 200.00 € "bez DPH"
Školenie: Level 1 MALOOBCHOD: Hygiena potravín, správna hygienická prax, HACCP 100.00 € "bez DPH"

Košík

Môj účet
Hľadať

Hľadať:
Cart 0

Test Sumár

Informácia

Výsledky

Výsledky

Kategórie

1. Otázka

2. Otázka

3. Otázka

4. Otázka

5. Otázka

6. Otázka

7. Otázka

8. Otázka

9. Otázka

10. Otázka

11. Otázka

12. Otázka

13. Otázka

14. Otázka

15. Otázka

16. Otázka

17. Otázka

18. Otázka

19. Otázka

20. Otázka

21. Otázka

22. Otázka

23. Otázka

24. Otázka

25. Otázka

26. Otázka

27. Otázka

28. Otázka

29. Otázka

30. Otázka

31. Otázka

32. Otázka

33. Otázka

34. Otázka

35. Otázka

36. Otázka

37. Otázka

38. Otázka

39. Otázka

40. Otázka

41. Otázka

42. Otázka

43. Otázka

44. Otázka

45. Otázka

46. Otázka

47. Otázka

48. Otázka

49. Otázka

50. Otázka

51. Otázka

52. Otázka

53. Otázka

54. Otázka

55. Otázka

56. Otázka

57. Otázka

58. Otázka

59. Otázka

60. Otázka

61. Otázka

62. Otázka

63. Otázka

64. Otázka

65. Otázka

66. Otázka

67. Otázka

68. Otázka

69. Otázka

70. Otázka

71. Otázka

72. Otázka

73. Otázka

74. Otázka

75. Otázka